Toruń od wieków inspiruje. Jego gotyckie mury, malownicze uliczki, bogata historia, niezwykłe legendy i słynne na całym świecie pierniki tworzą wyjątkową opowieść, która zachwyca kolejne pokolenia mieszkańców i turystów. To właśnie z fascynacji tym niezwykłym miastem narodziła się kolekcja „Symbole Torunia” -  projekt łączący tradycję toruńskiego piernikarstwa ze współczesną sztuką.